出处：按学科分类—哲学、宗教 湖北人民出版社《四书辞典》第428页（120字）
即古乡饮酒礼。
古代乡学，三年业成，考察士子德艺，以其贤者推荐给国君。届时由乡大夫作主，为之设宴送行，待以宾礼，饮酒酬酢，皆有仪式，称乡饮酒礼。
《论语·乡党》：“乡人饮酒，杖者出，斯出矣。”