待客礼

出处：按学科分类—历史、地理 新疆人民出版社《西北民族词典》第132页（247字）

塔吉克族待客习俗。如有远方贵客来临，须宰羊招待，若无羊也得以最好的饮食款待客人。宰羊待客时，主人先将羊牵至客人面前请过目，客人表示满意，即行宰杀。进餐时，主人首先向最尊贵的客人呈上羊头，客人割一块肉吃，再把羊头双手送还主人。主人接着将一块夹有羊尾巴油的羊肝请客人吃，然后主人请一位客人分肉，客人往往互相推让，或同请主人分肉。食毕，众人按伊斯兰教的传统做祈祷，主人收拾残肴，取走饭单，大家方能起身，如未收拾饭单客人起身，将被认为是对主人的不尊重。