出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第750页（240字）
供给农作物生长所需养分的方法。我国2千多年以前已知施肥与增产的关系。《荀子·富国》：“多粪肥田，是农夫众庶之事也。”“田肥以易(易谓耕垦平易)，则出实百倍。”公元1世纪，已明确区分基肥与追肥。西汉《氾胜之书》提及以兽骨煮水洒田，为利用磷质肥料最早记载。西晋《广志》指出种植、翻压苕草可作绿肥。北魏贾思勰《齐民要术》指出地力不同，则用肥亦应有别。18世纪《知本提纲》则云施肥“实有时宜、土宜、物宜之分”，“贵在因物试验，各适其性”。