猪

出处：按学科分类—历史、地理 江西教育出版社《中国古代文化知识辞典》第916页（214字）

动物名。哺乳纲，猪科。性温驯，肉鲜美，主要肉食资源。河北武安县磁山、河南新郑县裴李岗等新石器时代早期遗址中，已有家畜猪的骨骼，时代约为公元前6000至前5400年左右。《齐民要术》、《农桑通诀》、《四时类要》诸书记载猪的饲养管理；《太平御览》卷903着录隋代卜式所撰《养猪法》，为我国最早养猪专着。光绪十八年(1892)刊行的《猪经大全》，述50种猪病疗法，迄今仍有参考价值。