出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《财税会计辞典》第501页（255字）
指产品(劳务或作业)成本的构成。一般以工厂成本中各个成本项目的金额占全部工厂成本的百分比来表示。
不同的产品具有不同的成本结构。例如：在用手工制造的产品成本中，生产工人工资费用的比重较大；机械化程度较高的企业，产品成本中的车间经费比重较大等。研究产品的成本结构，可与计划期的、上期的或同行业的成本结构指标相比较，据以分析各项目成本比重的升降情况，了解生产经营管理上的成绩和存在的问题，以便寻找降低产品成本的途径。