出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第54页（250字）
简称太官，亦作泰官或大官。
官名。战国时楚国始设。秦、汉时为少府属官。掌宫廷膳食、饮料和果品的制作与供给。秩禄千石，下辖左丞、甘丞、汤官丞、海丞、果丞及食监等佐官。三国魏沿置，秩禄六百石，第七品。
至晋，改隶光禄勋。南朝宋、齐之“侍中”，梁、陈之“门下省”，皆设此职。
北魏、北齐设之，掌百官膳食；另设尚食、中尚食，掌宫廷饮食。隋、唐皆设“太官署令”，其秩分别为正八品与从七品下。
北宋元祐时，定秩为正九品。金、元之尚食局提点，明、清之太官署署正，皆如其职。