碧螺春
书籍：中华古文明史辞典
出处：按学科分类—历史、地理 浙江古籍出版社《中华古文明史辞典》第390页（197字）
产于江苏吴县太湖洞庭东山、西山，属绿茶类。
《太湖备考》载，相传唐代洞庭东山有碧螺峰，长有野茶树，山民采摘，置茶于怀中，茶叶受热发出异香，人呼“吓煞人香”，遂以此名茶。清圣祖以此名不雅，改称碧螺春。
其外形条索分细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。内质香气浓烈芬芳，滋味鲜醇甘厚，汤色嫩绿鲜艳。素有“铜丝条，螺旋形，茸身毛，花果香味，鲜爽生津”之说。
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