出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第123页（206字）
畜禽饲养过程中取得的各种动物性原产品的数量。
它包括两部分：(1)繁殖增长、增重的产品。(2)活畜禽提供的原产品。如毛、奶、蛋、茸等。屠宰畜禽而取得的肉、皮、脂肪等不属于畜产品产量，它属于屠宰工业产品。
计算畜产品产量的方法有两种：一是直接法，即把各单位生产的某种畜产品产量直接相加计算。二是间接法，又叫推算法，即根据畜产率与该牲畜的总头数相乘来推算出畜产品总产量。