恩格尔系数

出处：按学科分类—经济山东人民出版社《简明经济百科辞典》第405页（230字）

根据恩格尔定律而得出的比例数。

它由食物支出金额在总支出金额中所占比重来决定。在总支出金额不变的条件下，恩格尔系数越大，说明用于食物支出的金额越多；恩格尔系数越小，说明用于食物支出的金额越少，成正比例变化。反过来，当食物支出金额不变，总支出金额与恩格尔系数成反比例变化。恩格尔系数常用下式求得。