出处：按学科分类—经济 山东人民出版社《简明经济百科辞典》第766页（246字）
发生在日本的有机汞中毒症。
它是战后日本经济高速增长过程中造成的公害。水俣病发生在日本九州的熊本县水俣湾周围。
由于新日本制氮公司水俣工厂将含有汞的废水大量排入水俣湾，人们长期食用含汞鱼类所致。其症状是：神经错乱，四肢麻木，语言障碍，丧失视听能力。
该病死亡率高，而且愈后易留有严重后遗症。1964年在日本新潟县阿贺野川下游又发生过水俣病。截至1981年共有患者2386人，其中489人死亡。由于日本人民长期的斗争和起诉，受害者已得到了损害赔偿费。