出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第635页（226字）
农村粮食生产量与消费量的比例关系。
它反映粮食社会生产量与农村生产者粮食消费量(口粮、种籽、饲料、其他用粮)、储备的平衡状态。粮食产消平衡是就某一余粮县来说的，指生产量大于消费量，有余粮出售。而缺粮县粮食生产量不抵消费量，需要从国家或市场上购进所缺部分进行产消平衡。从农村粮食产消平衡状况中，观察粮食生产发展水平与农业消费增长速度的比例关系，以及地区之间的产消平衡关系，用以研究粮食政策，发展商品粮生产。