出处：按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第292页（297字）
指栽培某种农作物平均每单位产品所支出的费用总额。
通常以斤为单位计算。如水稻每斤成本、棉花每斤成本、油菜籽每斤成本等。
故简称“斤成本”。
计算公式为：
农作物主产品总成本的计算，有估价法和比例法。
前者是从农作物生产总成本中扣除按销售价格或计划价格估算的副产品产值(作为副产品成本)，即为主产品成本；后者是先以销售价格或计划价格估算主副产品产值，再按下列公式计算出农作物主产品总成本。
估计法计算简便，但不精确，在副产品经济价值较大时，宜采用比例法。