出处：按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第363页（132字）
指氨碱法生产纯碱的理论耗盐量对实际耗盐量之比。
用百分数表示。计算公式为：
式中1．1029指每吨纯碱的理论耗盐量。
食盐利用率愈高，说明纯碱生产过程中损失的食盐愈少。
