出处：按学科分类—社会科学总论 上海人民出版社《统计辞典》第608页（283字）
指农副产品收购工作中反映农产品质量高低的指标。
计算公式为：
也有按下列公式计算的：
式中，实际含水率和实际含杂率须经检验确定，标准含水率和标准含杂率则由国家规定。验质率愈大于1，说明农副产品的质量愈好；反之，愈小于1，则农副产品的质量愈差。验质率乘自然量等于“验质量”，或称“标准量”、“准重量”。
商业部门等在收购农副产品时，一般按上列第二个公式计算验质率。验质量乘收购单价，就是商业机构付给农副业生产者的收购价款。