乌孜别克族

出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第43页（592字）

人口为12370人。

乌孜别克族主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、喀什、乌鲁木齐、莎车、叶城等地。其余散居在各地城市。根据2000年第五次全国人口普查统计，乌兹别克族人口数为12370人。使用乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族西匈奴语支。通用维吾尔文。

乌孜别克族的房屋有多种形式，顶楼呈圆形的称“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房。

房屋墙壁较厚，砌有图案形壁龛。木柱雕刻有各种图案。取暖多用壁炉，也有在室内挖坑置炉取暖的。服装以男女戴各式各样小花帽为特点。

男子穿长袍，束三角形绣花腰带。妇女穿连衣裙，宽大多褶，不系腰带。

一般穿皮靴，外加浅帮套鞋。妇女的绣花鞋别致美观。现在穿时装与民族装相结合的人越来越多。

饮食习惯与新疆其他信仰伊斯兰教的民族一样，禁酒和忌食猪、狗、驴、骡肉，喜食牛、羊、马肉及乳制品，一日三餐皆吃馕和奶茶。

“那仁”是民族风味食物，多用以待客。用餐时严禁脱帽，更不能穿短裤背心去别人家里。

历史上伊斯兰教对乌孜别克的政治、经济、文化、生活等领域产生过重大影响。自18世纪以来，乌孜别克人在喀什、莎车、伊犁、奇台等建造了宏伟的清真寺。

重要节日也是“开斋节”、“古尔邦节”。