撇脂定价法

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《企业管理学大辞典》第349页（944字）

又称高额定价法，将价格定的大大高于成本，谋取短期厚利的定价方法。

“撇脂”(Skinning)一词的英文原意，是指把牛奶上层的奶油取出来。顾名思义，这种策略是在新产品上市时，价格定得较高，利用消费者的求新心理，及时获取高利。

撇脂法因定价很高，极易刺激竞争者进入市场。

撇脂定价法一般适应于以下情况：(1)高价仍有较大的需求。例如初期的电视机、计算器，这些产品往往购买一次可用多年，不必经常购买，市场对于高价能够接受。(2)具有需求价格弹性不同的顾客。企业尽量先让相当一部分价格弹性较小的顾客充分购买，然后再将新产品推向价格弹性大的顾客。(3)拥有专利或技术秘密。

研究这种新产品难度较大，用高价也不怕竞争者和替代品迅速进入市场。(4)生产能力有限或无意大量生产。尽管低产会造成高成本，高价又会减少一些需求，但采用高价，比低价增产，仍然会有较多收益。(5)可树立新产品高级、质优的形象。

(6)对新产品未来的需求或成本估计没把握，定价低则风险大，先以高价投石问路。

撇脂定价法的优点：(1)新产品初上市，需求的价格弹性较小，竞争者还没有进入市场，利用求新心理，以较高价格刺激顾客，有利于配合产品高质量、高档次等特性，抬高产品身价，开拓早期市场。(2)高价使价格本身留有余地。可依据市场购买力水平，在高购买力地区定价较高，在价格敏感地区适当放低。

(3)即使定价不当，不致引起市场的预期反应，即使竞争者大量进入市场，也便于主动减价。如果定价偏低要调高，就难以获得市场的谅解。

(4)高价获利较多较快，所得资金可以用于扩充市场。(5)如果初期市场景况良好，高价可以抑制部分需求，使市场不致发展太快，以便使生产能力从容有序地适应需求的增长。

撇脂定价法的局限性：(1)在新产品或它的生产者知名度低，尚未建立起声誉时，高价就不利于进入市场，弄不好还会使新产品脱不了手。

(2)在产品高价投放市场销路甚好时，又必然引来很多的竞争者，加速本行业竞争的白热化，实力稍弱的企业，也许高价还没有来得及带来高利，就被挤出了市场。