蔗糖周期
书籍:世界经济学大辞典
出处:按学科分类—经济 经济科学出版社《世界经济学大辞典》第913页(329字)
巴西经济史上第二个生产周期,大约自1550~1700年。
继巴西木之后,蔗糖生产自16世纪下半期起成为巴西经济繁荣的象征。1646~1654年间其生产达到顶点,尔后下降,但在巴西出口中仍保持突出的地位,直到19世纪中叶被咖啡所取代。
在长达一个半世纪里(16世纪后半叶至17世纪末),巴西的蔗糖生产控制着世界蔗糖市场。当时甘蔗的种植、制糖作坊,主要分布在东北部,特别是马塔地区。
这里的土壤、气候适合甘蔗生长,还有繁茂的灌木林可用作炼糖燃料,众多的河流可用作动力和运输。糖坊的创业资本多来自荷兰的贷款。
荷兰人是当时巴西蔗糖贸易的主要中间商。蔗糖业的发展促进了黑人奴隶劳动力的引进,这对巴西社会、文化产生了深远影响。