海水制盐

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《世界经济学大辞典》第344页（268字）

从海水中制取食盐(氯化钠)的技术。

世界海洋水体的平均含盐量约为3.5%，总盐量达4.8×10¹⁶吨。海水制盐是人类传统的海洋开发活动，中国的海盐制取业已有5000多年的历史。海水制盐方法主要有三种：太阳能蒸发法是最古老、使用最普遍的方法；电渗析法是20世纪50年代发明的新技术，与海水淡化同时进行，也被广泛地使用；冰冻法主要用于高纬度地区。世界上几乎每个沿海国家都有海盐生产，年产量约占世界盐业总产量的1/3。中国海区地处西太平洋高盐区，海岸线漫长，自然条件优越，海水制盐有很好的条件。