古可明

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第628页（408字）

【介绍】：

高级工程师。

男，1939年4月出生，广东五华人。深圳市高达食品发展公司副经理。

中国食品学会理事，中国食品协会顾问。

1962年毕业于汕头大学食品工程专业。

主要贡献：从事食品技术开发工作30多年。曾在北京市义利食品厂任总工程师。为粮糖食品生产、引进技术、改进设备、改革包装、开发品种和提高质量等做了大量工作。主持工艺技术研究，其成果有6项获科技进步奖。

为全国首创食品品种达7个。

主持引进9条现代化生产线，改造所有分厂和车间，为北京义利食品公司成为现代化企业做出了贡献。

主要着述：在全国性食品杂志发表有关食品工艺技术论文4篇。应全国食品技术协会之征而撰写的论文2篇。

为北京大学、中国食品函授大学编写的教科书2部(14万字)。为中国大百科全书撰写"食品糖果"篇。