郑翊民

出处：按学科分类—历史、地理 广东人民出版社《中国专家大辞典·广东卷》第764页（394字）

【介绍】：

高级工程师。

男，1932年3月出生，广东澄海人。阳江市水产进出口公司主任。广东省食品工业标准化委员会水产品分会副秘书长，阳江市政治协商委员会委员，阳江市水产学会副理事长。全国优秀科技工作者，五一劳动奖章，广东省职工劳动模范。

广东省水产高级技术学校毕业。

主要贡献：长期从事水产养殖研究工作。

先后对鱼露、鱼鳞胶、甲壳质、香虾糕、琼胶、下杂鱼综合利用等加工工艺进行革新，成果在省水产品加工会议上推广。研制出香虾糕、油浸鱼、鲨鱼制品、鱼蛋面、鱼味素、海蜇、五香飞鱼罐头、五香羊鱼罐头等产品，均在全国和广东省水产品展销评比会上获奖。

主要着述：撰有《"玻璃鱿鱼片"加工技术》、《飞鱼加工技术研究》、《阳江市水产食品加工业现状与发展》等文。