热传递在烘茧上的应用

出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《中国丝绸辞典》第126页（671字）

热传递是变动内能的物理过程之一。

有三种方式：(1)对流。依靠液体或气体的流动来传播内能的方式。

流体发生相对位移有两种原因，一是流体因冷、热而密度不同，产生自由运动；另一种是流体受外力作用的压力差的强制运动。

一般强制运动的作用大于自由运动。

烘茧的对流换热，是指流体与固体直接接触时，相互换热的过程。对流热量的转移，是和流体(即是载体)的转移分不开，这就使对流现象比较复杂。

现有的热风烘茧，即是主要使用对流传递热量的方式进行的。气流容易穿透茧层，使蛹体迅速受热。

而蛹体蒸发出来的大量水分，又能因气流流动而迅速带走，可以大大增加干燥推动力。

因气流的流动，干燥室内各部位的温度可以较为均匀，对干茧的质量有利；(2)传导。内能由物体的一部分，传递给另一部分，或从一个物体传递给另一个物体，而同时并没有物质的迁移，这种过程称传导。是大量分子、原子互相碰撞，使物体内能由高温部分传至低温部分的过程，传导是固体中传递内能的唯一方式。

这种热传递方式，在烘茧中应用很少；(3)辐射。不依靠气体或液体的流动，又不依靠分子间的碰撞，而是借助于不同波长的各种电磁波来传递内能的方式，称为辐射。所以辐射是物体发射的能量，以光的速度，沿直线向周围传布的过程。物体温度愈高，辐射的能量愈大。温度不同的冷、热两个物体，在各自温度下，都能进行辐射。不断发射辐射能，也不断吸收辐射能。辐射时，对方正面能直接吸收，而背面则不能。许多烘茧设备主要使用辐射热，是导致烘茧不匀的原因。

因此蚕茧干燥器设计时，应以对流热为主的热传递方式为好。