干燥速度
书籍：中国丝绸辞典
更新时间：2018-09-09 21:30:37
出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《中国丝绸辞典》第131页（687字）
指蚕茧干燥的速度，是单位时间(h)内，单位面积(m2)上，蚕茧能蒸发的水分量(kg)。
如以微分表示，则为
式中
V——干燥速度(kg／m2·h)；
W——被蒸发的水分量(kg)；
F——所烘蚕茧表现的蒸发面积(m2)；
t——干燥时间(h)。
若已知干燥速度，则干燥时间t可由下式求得
式中
G1——蚕茧的绝对干量(kg)；
C1——蚕茧最初含水量(%)；
C2——蚕茧最终含水量(%)。
由上式可知，干燥所需时间与干燥速度和蒸发面积成反比，而与汽化的水分量成正比。干燥速度(V)与饱差Pd，即与饱和蒸气压P1和载体或干燥介质的蒸气分压P2的关系式为
V=K(P1－P2)
式中 K——推动力用饱差的汽化系数。
一般说，增大饱差，不外是提高温度和降低湿度。温度作用大于湿度，两者是组合进行的。