农(牧)业税

出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《中国丝绸辞典》第438页（770字）

农业税和牧业税两种。

农业税的纳税人是从事农业生产，有农业收入的单位和个人，征税对象是农业总收益，即不扣除任何物化劳动和活劳动消耗的农业总收入。根据农业税条例规定是征收粮食作物和薯类作物收入；棉花、麻类、油料、糖料及其他经济作物收入；农林特产收入，这种收入是国家对农业特产收入征收的农业税。其范围包括烟叶收入(晾晒烟、烤烟)；园艺收入(水果、干果、毛茶、蚕茧、药材、果用瓜、花卉、经济林苗木)，水产收入(水生植物、滩涂养殖、海淡水养殖及捕捞品)，牲畜收入(猪皮、羊皮、免毛、羊绒、驼绒)，林木收入(原木、原竹、生漆、天然橡胶、天然树脂、木本油料)，食用菌收入(黑木耳、银耳、香菇、蘑茹)以及省、市、区政府确定特产品收入。

计税依据是对粮食、薯类、经济作物的农业收入，是根据土地的自然条件和当地的一般生产、经营情况核定的正常年景下农作物正常产品的收获量；对农林特产收入是按照产品实际收入计税。

农业税的税率是根据不同地区不同情况分别规定不同的税率，目前全国实际执行的平均税率为8．9%。农林特产税率是8%～31%，其中蚕茧为8%，毛茶16%、烟叶31%。

牧业税主要是从事畜牧业生产有牧业收入的单位和个人征收的一种税，纳税人是牧区、半牧区从事牧养规定应税牲畜的单位和个人。对农牧业兼营的半农半牧区，只按主业征税。牧业收入比重大的，征收牧业税，免征农业税；农业收入比重大的或农业、牧业差不多的征农业税，免征牧业税，“征一不征二”。课税对象只限于大牲畜中的马、牛、骆驼、绵羊、山羊五种。计税依据大致分为以畜牧业总收入、以畜牧头数两类分别征税。税率各省不同，有的是全省统一税率，甘肃全省一律按3%计征，有的是实行地区差别税，有的是同一地区，同时实行两种不同税率。

农(牧)业税还有根据不同情况给予优待或减免。