螃蟹宴的费用

出处：按学科分类—文学 上海古籍出版社《红楼梦鉴赏辞典》第429页（456字）

【条目出处】：见第三十九回

【释文】：

刘姥姥听周瑞家的讲大观园一顿螃蟹宴吃了七八十斤螃蟹，不禁叹道：“这一顿的钱够我们庄家人过一年了。”邓之诚《骨董琐记》引康熙时张凤翔疏云：“移风易俗，当自辇毂始，迩来官员，非有喜庆典礼，每酒一席，费金二两。”乾隆时人汪启淑《水曹清暇录》：“内外城向有酒馆戏园，酒馔价最高。初，南来者未悉，每受其累，一夕几费十金。

近奉禁止，诚善政也。”康熙间一桌便席，费二两银，到乾隆初年，物价上涨至多一桌费四两(“一夕费十金”是酒馆故抬物价)。螃蟹宴设大小便席五桌，约略费银十六七两，加上四两螃蟹账，确在二十两上下。

康熙末，江南“米价上号一两一钱，次号九钱二分”(见《李煦奏折》)。二十两银子可买二十石米，一户庄稼人以五口计，一年口粮亦不过费银十多两，足见刘姥姥感叹之有根据。

康熙初年，熊赐履应诏上书，其中称：“臣观今日风俗奢侈陵越，不可殚述：“一裘而费中人之产，一宴而糜终岁之需”。可作参证。