低卡食品
书籍：中国卫生管理辞典
更新时间：2018-09-10 11:57:20
出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第85页（190字）
低卡食品又称降卡食品，低热量食品，目的是降低能量的摄入，以防止过度肥胖，并降低与此有关的某些疾病的发病率。各种低卡食品共同特点是减少蔗糖等供能较高的甜味剂，代之以某些具有特殊生理功能且热能较低的甜味剂，如果糖、糖醇、双糖醇、多聚葡萄糖、低聚糖等，甚至采用高强度的非营养性甜味剂来生产低卡食品，如糖精、甜蜜素以及新型高强度甜味剂等
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