出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第330页（216字）
慢性腹泻膳食要求：①食物要易消化，质软少渣、无刺激性，膳食中的食物纤维应根据病情适当限制。
②供给充足的热量和优质蛋白质，如嫩瘦肉、脱脂牛奶、蛋清等，每日热量可供给2400kcal以上。③适当控制脂肪。
因肠道疾病影响对脂肪的吸收，应选用含脂肪少的食品，如瘦肉、肝、肾、鸡、鱼等。烹调用油也应限制，可采用炖、煮、蒸、烩、氽方法。
④少量多餐，可于上午和下午各加一餐，以增加全日热能的摄入。