乳母膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第400页（295字）

乳母膳食要求：①乳母在授乳期的一年内每日需要热能2700～3000千卡。

②授乳期蛋白质每日供给量标准以100～120g为宜，富含蛋白质的食品有牛肉、鸡蛋、鱼、虾、肝、腰、蛋、奶等。③每日供给钙2g和充足的维生素D。

富含钙的食物有贝类、乳类、大豆、虾皮、芝麻酱等。④每日供应铁量为15mg，富含铁的食物有肝、心、蛋黄、牛肉、木耳、绿色蔬菜、香菇等。

⑤供给丰富的维生素，特别是维生素B₁，以促进乳汁分泌。粗粮中糙米、小米、玉米面、米糠及豆类、花生、瘦肉中均含有较多维生素B₁。

⑥应多食用肉汤、骨头汤、鱼汤、粥类，以补充乳汁和水分，促进乳汁分泌。