糖尿病膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第471页（328字）

糖尿病膳食要求：①热能供给以维持标准体重为宜。

孕妇、儿童、乳母应增加热能以维持特殊生理需要和正常生长发育。②碳水化合物不宜控制过严，在合理控制热能基础上适当提高碳水化合物进量。供给量应占总热量的50%～60%，折合主食250～400g。③脂肪每日摄入量应占总热量的25%～35%，其中烹调用油每日不超过25g。④蛋白质按每日每公斤体重1g供给，孕妇、乳母1．5g，儿童2～3g，其中1／3以上应来自优质蛋白。⑤供给充足的维生素、无机盐和富含食物纤维的食物。⑥少食含纯淀粉类食物、精制糖、甜食及饮料类。⑦合理安排餐次，以减轻胰岛β细胞的负担，每日最少三餐，注射胰岛素或易出现低血糖者应在三餐之间加餐2～3次。