出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第219页（246字）
全称为工商行业用粮油会计核算。
是粮食商业企业根据国家计划供应给以粮油作原料或辅助材料的工业、糕点饮食、副食品、酿造等工商行业所需的粮油的会计核算业务。在我国，凡经工商行政管理部门批准的工商行业户均可申请行业用粮油，由粮食主管部门核准后安排供应。
凡规定应收粮票的行业，应按实际用粮数收足粮票上缴粮食部门，凭交来的粮票平价供应粮食。
其余的工商行业用粮油，除按规定可以平价供应的以外，均以议价供应。供应行业用粮油在会计核算上，通过“销售”科目核算。