出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第262页（252字）
农业生产者因生产或生活上需用资金，暂时把自己留用的一部分粮食卖给粮食部门，然后在一定时期内又买回这部分粮食。
粮食部门在收购周转粮时，发给“周转粮证”，在限期内由卖出者凭证按原价购回粮食。“周转粮证”不得转让和流通。粮食部门对周转粮的购进和返回，虽按相同价格计算价款，但仍会增加企业的费用支出，这是国家作为一项照顾农民困难的政策，粮食部门应予严格控制。随着农业生产承包到户和农民收入的增加，周转粮已大大减少。
在会计核算上，周转粮的购进和退回均视同购销处理。