出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第338页（182字）
国家为调节粮食生产与消费在粮食生产、流通环节中所采取的行政干预和经济措施相结合的一种经济杠杆；对粮食生产者、消费者或商业经营者给予粮食价格上的补贴。
这是世界许多国家、地区政府根据各自的国情、粮情、政策和需要，实行双重价格制、超购加价制，保证价格制，进、出口补贴或直接补贴给消费者等的政策。其方式多种多样，各有利弊。