出处：按学科分类—经济 辽宁人民出版社《新编会计大辞典》第393页（213字）
反映人工养殖成果的指标。
指人工养殖水产动植物单位在一定时期内收获的水产品数量。一般以公斤、吨、担表示。
养殖产量按计算范围可以分为总养殖产量、单位养殖产量。它都是分别就不同种类的水产品来说的。由于养殖条件不同，养殖产量必然不等。就养鱼来讲，池塘、水库、河道、湖泊、稻田、浅海水域、滩涂等均可，它们之间无法横向对比。
养殖产量指标是评价养殖工作质量、制订以后年度养殖计划的重要依据。