出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第577页（185字）
鯷鱼干的俗称。
鱼形似耳垂(金丁香)，味似丁香花，故海边人称之为丁香鱼。温州沿海，尤其在南北麂以及苍南霞关、七星列岛附近海域，盛产此鱼。捕获期在春夏之交。渔民在返港后，立即将小鱼倒入大铁锅沸水内，片刻功夫就捞起沥干，摊在海堤边竹帘上晒燥。
温州鯷鱼年产万吨以上。鱼干除供应菜市场外，大部分直接销往台湾地区、日本及东南亚各国。