糖淀粉螺旋构象的微环境效应

出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第230页（219字）

有机化学基础理论研究。

由中国科学院上海有机化学研究所惠永正、蒋锡夔、顾建华研究。主要工作是研究了在某些介质体系中糖淀粉的螺旋构象对具有长链烷基等受物的包结作用，以及糖淀粉的螺旋包结作用对N烷基吡啶羧酸酯、硝基苯酚乙酸酯等的水解动力学影响。在研究室疏水内层微环境对反应活化的影响方面取得了较好的结果，为多糖体系、摸拟酶催化研究等方面开辟了新的途径。该项研究曾获1987年国家自然科学三等奖。