上海食品厂

出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第86页（378字）

以生产和经营西式糕点和糖果着称，创设于1930年，前身系俄商经营的“克来夫特”西点食品商店。

当时除总店外，还设有两个门市部，另有一个面包工场。解放初期，企业由我国商人经办，改名为上海食品厂。1972年迁至现址。自设工场，自产自销，制作的西式糕点基本上保持俄式风味，素以工艺精细、品种齐全、应时适令着称。现供应的糕点产品有7个大类、360个品种，约500种花色；糖果产品有6个大类约200个花色品种。特色产品有俄式奶油蛋糕、鲜奶油蛋糕、杏仁酱华夫(西番尼)、杏仁蛋糕(麦斯帮)、白脱橄榄包(全力克)、环圈面包(素西克)、蛋白饼干(毕齐)、白脱起酥条、奶油干层酥(拿破仑)、酥层牛肉合、奶油蝴蝶酥、绞花鸡蛋珠等数十种。地址：中山西路2024号，电话386571。门市部地址：淮海中路975号，电话376392。