四川饭店

出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第183页（303字）

四川风味餐馆。

全店餐厅有三层楼面，底层餐厅专营快餐、便饭；二楼设有重庆、成都、峨眉、嘉陵、泸州五个餐厅，供应筵席和小吃；三楼设有芙蓉、牡丹两个厅和一个宴会大厅，专供筵席。菜肴既保持四川特色，又适应上海地方口味。具代表性的有麻婆豆腐、鱼香肉丝、小煎鸡米、干烧青鱼块、宫保鸡丁、贵妃鸡、香酥鸭等。另有根据季节变化的时令佳肴。

春季有鱼香菜苔、干烧刀豆、椒麻蚕豆；夏季有干煸鲜背、酸溜银芽、粉蒸鮠鱼；秋季有银杏鸡片、乡栗凤翅；冬季有各类火锅。各色菜肴各具风味，并可根据顾客需要增减辣味，重辣、轻辣或免辣，深得中外顾客赞赏。

地址：南京东路457号，电话222246。