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清真饭店

书籍:上海词典 更新时间:2018-09-14 18:42:13

出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第185页(224字)

本市最大的清真馆。

1956年创设。烹制菜肴讲究正宗特色,吸收京、扬帮技艺特长,选料认真,加工精细,风味地道,故颇得国内外穆斯林和回族等少数民族同胞推崇,被称为“穆斯林自己的饭店”、“民族之家”。佳肴有140余种,尤以涮肉、烤羊肉串、芙蓉片、金钱排、醋溜黄、盐水鸭、酱牛肉等最具特色,均采用纯素油烹调,吃口爽而不腻。

并供应新疆风味的手抓饭、手抓羊肉等。

地址:福州路710号,电话224787。

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