海藻化学

出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第334页（286字）

是主要研究从海藻中提取化学物质的科学。

目前，在沿海各国已形成一个新的工业体系即海藻化学工业。海藻化学工业始于17世纪末到18世纪初的法国，当时主要从海藻中提取Na₂CO₃、KCl和KNO₃等，此后又成为提碘的主要原料。目前，能提取的物质不断增加，主要有：①从褐藻中提取褐藻酸；②从红藻中提取卡拉胶；③从红藻中提取琼胶。上述物质主要用于纺织、食品和化妆品的制造。

中国的海藻化学研究近年发展较快，许多沿海城市都建有海藻化工厂家，生产多种海藻化学产品。但海藻化学成分的研究、提取、应用即综合利用，仍是未来海藻化学研究的重要课题。