活(商品)贝
书籍：海洋大辞典
更新时间：2018-11-27 20:31:59
出处：按学科分类—天文学、地球科学 辽宁人民出版社《海洋大辞典》第374页（326字）
活海产食品的一种。
泛指活的商品海产贝类。常见的海产贝类，有海螺、文蛤、杂色蛤、魁蚶、毛蚶、泥蚶、牡蛎、扇贝以及鲍鱼等。其肉味鲜美，离水后的存活时间较长，但死后鲜度则大幅度下降。
市场传统以活品出售。
短途运输时，可散装或装袋，但须遮光，严防曝晒；长途运输、出口时，在采捕后应立即用清洁海水洗净外壳泥沙，装袋或专用活贝包装箱包装，于适温(3－5℃)下载运。开箱后立即测温，投入与测温温度相同的净海水中复苏。
一般海螺、扇贝可存活4天，文蛤、魁蚶等可存活1周左右。
海水中Hg(I)的浓度比值与Hg的关系
图中给出各种Hg(I)结合物相对于Hg2+浓度的平衡浓度