出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《无锡词典》第412页（198字）
无锡市调味食品厂的新创名优产品。
是传统工艺与现代技术相结合的产物。该产品选用优质糯米和高效菌种，经精工制作、长期陈伏而成，不含任何添加剂，故其质地清澈，香气浓郁，滋味柔和。
曾被日本行家誉为“中国数千年酿醋技术的精华”，产品大部为日商订购。其用途除作为高档调味品外，还扩展到营养、保健、美容、护发等领域，并作为插花营养液，使花期延长，花叶更鲜艳。