出处：按学科分类—文学 辽宁人民出版社《宋词大辞典》第532页（190字）
碾茶。
碾，指茶碾。宋人饮茶之前，要以碾研碎，入水煎之。蔡襄《茶录》下篇记：“茶碾以银或铁为之，黄金性柔，铜及瑜石皆能生鉎，不入用。”又记：“碾茶先以净纸密裹，捣碎，然后熟碾。其大要，旋碾则色白，或经宿则色已昏矣。”黄庭坚《踏莎行·茶词》：“碾破春风，香凝午帐。”李清照《小重山·春到长门》：“碧云笼碾玉成尘，留晓梦，惊破一瓯春。”