出处：按学科分类—文学 汉语大词典出版社《金瓶梅鉴赏辞典》第427页（213字）
这种碗即着名的青花瓷，是元、明瓷器生产的主要品种之一。
青花瓷是一种在白瓷上画青色花纹图案的釉下彩瓷(所谓“釉下彩”，即先在胎胚上画好花纹图案，再上釉后入窑烧制的彩瓷)。据近人分析，它的釉料中含有氧化钴青料，这种青料的色调，随着温度的高低和火焰的性质情况而有很大的变化，必须严格掌握火焰的性质和配制釉药的准确性，才能烧出鲜艳美丽的蓝色。元、明时的青花瓷以其质地优美而畅销中外。