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透糖大枣

书籍:金瓶梅鉴赏辞典 更新时间:2018-11-21 07:58:56

出处:按学科分类—文学 汉语大词典出版社《金瓶梅鉴赏辞典》第524页(192字)

我国的枣子产地甚广,明代时以山东、浙中的枣子较有名。

《齐民要术》:“青州有乐氏枣,肌细核多膏,肥美为天下第一。”嘉庆《义乌县志》:“邑所产呼‘南枣’,实大而核细。”《浙江通志》引《东阳县志》:“旧以茶场所出为佳,相传其大如拳,其核尖细如黍,决之即脱,其甜如蜜,香而且脆,以此京师皆盛传之。”“透糖大枣”,可能指蜜枣之类的枣的加工品。

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