出处：按学科分类—历史、地理 南京大学出版社《简明人文地理学辞典》第275页（186字）
指在生产某一产品过程中，对原材料(或中间产品)进行物理或化学处理的程度。
如在钢材生产过程中，随着选矿、炼铁、炼钢及锻压等工艺的进行，其加工程度也在不断加深。加工深度因产品加工要求、技术水平、装备及加工工艺复杂性不同而异。在生产过程中，提高产品加工深度，有利于合理利用资源、提高产品的精密性，也标志着一个国家的技术水平状况。