出处：按学科分类—语言、文字 北京燕山出版社《中国典故大辞典》第79页（220字）
《辽史·文学、肖韩家奴传》：辽代肖韩家奴尝掌栗园，有文名，为帝之诗友，“〔帝〕尝从客问曰：‘卿居外有异闻乎·’韩家奴对曰：‘臣惟知炒栗，小者熟，则大者必生；大者熟，则小者必焦，使大小均熟，始为尽美，不知其他。’盖尝掌栗园，故托栗以讽谏。帝大笑。”
韩家奴托炒栗以讽谏辽帝。后遂以“炒栗”譬喻为政、用人当不偏不颇，公允中正；统筹兼顾，尽善尽美。