出处：按学科分类—经济 江苏科学技术出版社《土地科学词典》第264页（223字）
人们对动物进行饲养繁殖以取得各种动物性产品或役用牲畜的生产部门。
包括牛、马、骡、驴等大牲畜，猪、羊等小牲畜，鸡、鸭、鹅等家禽和兔、鹿、貂、狐、水獭等经济兽类的饲养和驯养。畜牧业是农业的重要组成部分，为人们提供生活所需要的乳、肉、蛋等食品，为轻工业提供皮、毛、羽、骨等原料，并以役畜和有机肥料支援种植业。
畜产品也是出口的重要物资。发展畜牧业对促进国民经济的发展，繁荣市场，改善人民生活具有重要意义。