生物技术

出处：按学科分类—政治、法律 中国轻工业出版社《新中国建设大辞典》第451页（580字）

是以生命科学为基础，利用生物体系(组织、细胞及其组分)和工程原理，提供商品和为社会服务的技术。

主要包括基因工程(重组DNA技术)细胞工程、酶工程、微生物(发酵)工程。基因工程是人们通过重组不同生物的DNA分子，创造具有新物性生物产品的技术。

其最大优点在于打破物种界限，可以按人类的需要定向改变生物的遗传物性；细胞工程是人们以细胞为单位改良、创新生物品种的手段；酶工程是生产某种生物产品的技术；微生物工程是工业化生产微生物的技术。这四种技术互为补充，在医疗、食品、工农业、能源、环保、军事等方面用途广泛。

传统的生物技术手段限于个体水平和有性繁殖上。1953年，DNA大分子螺旋结构的建立标志着生物技术质的飞跃。

人们终于有可能打破生物种间，甚至动物与植物间的界限，创造所需新种。70年代，生物技术在发达国家进入实用阶段，成为新技术革命的重要组成部分，并对思维科学产生了重要的影响。我国是最早实现人工合成胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸的国家。1985年通过的干扰素基因工程国家级签定，标志着我国基因工程技术已达到先进水平。但总体上，我国生物技术研究与开发严重脱节，研究人员不足、力量分散，专业不配套，科研成果很难转化为生产力。同时，传统生物产业技术水平低，设备陈旧落后，与国外有差距，与本国的经济发展要求也不相适应。