出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第7页（239字）
禾谷类作物上保证有80%的植株能开花结实成熟而不受后期不良条件危害的最迟齐穗日期。
一般认为粳稻抽穗要求日平均气温稳定在20℃以上，籼稻在22℃以上，粳稻以连续三天平均气温低于20℃，籼稻低于22℃，作为其可能受低温冷害的指标。由此，以20℃、22℃以上温度，有80%保证率的界限期定为粳稻和籼稻的安全齐穗期。双季晚稻则以当地的安全齐穗期作为安全抽穗的界限，进而根据不同品种的生育期长短推算其容许的最迟播种期。(见“安全抽穗期”)