饱和水汽压

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第48页（304字）

又称最大水汽压、最大水汽张力、平衡水汽压。

在某一温度下，系统中水汽与水(或冰)处于相态平衡时的水汽压。它的数值受很多因素影响。

温度愈高，则饱和水汽压愈大。不少物质都可溶解于水，溶液面的饱和水汽压比纯水面的要小一些，而且溶液的浓度愈大，饱和水汽压愈小。

对平面状态纯水冻结的冰来说，与同温度的水(此时为“过冷却水”)相比，冰面的饱和水汽压要小一些。蒸发面形状也影响饱和水汽压，温度相同时，凸面的饱和水汽压最大，平面次之，凹面最小。而且凸面的曲率愈大，饱和水汽压愈大。通常所说的饱和水汽压系指水汽与平面状态的纯水平衡时的水汽压，它仅是温度的函数，随温度升高而增大。