出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《农业大词典》第87页（230字）
蒸压成饼状的茶叶。
早在三国时期，张揖《广雅》就记载：“荆巴间采茶作饼”。大致在元代以前，中国制茶、用茶，习惯以饼茶或团茶的紧压茶为主。至元代，特别是明代以后，民间才以叶茶和末茶为主，饼茶和团茶乃退居次要地位。今中国云南省有一种黑茶也称饼茶，多用云南大叶种滇青5～10级毛茶制成。
外形呈圆饼形，直径11．6cm，每饼净重125g；色泽乌润，味醇厚，香纯正，汤橙黄，叶底尚匀嫩。主销云南省丽江地区和迪庆藏族自治州。